测量是按照某种规律，用数据来描述观察到的现象，即对事物作出量化描述。测量是对非量化实物的量化过程。在机械工程里面，测量指将被测量与具有计量单位的标准量在数值上进行比较，从而确定二者比值的实验认识过程。

山东工程测量的实质是:

1.通过各种观测量确定客观物体上的特征点在某一坐标系下的三维坐标(平面位置与高程即X， Y，H)及其随时间的变化。

2.根据设计坐标(X，Y，Z)通过各种观测量将设计实体放样到实地。

观测量:

1.角度(方向)观测量

角度观测量又分水平角和垂直角(高度角)或天顶距(观测方向线与铅垂线间的夹角)

所用仪器:经纬仪、全站仪

2.距离观测量

两点间的平距、斜距，一点到直线的距离，一点到平面的距离。

所用仪器:钢尺、皮尺、铟瓦线尺(叫丈量法或机械法)、经纬仪、视距仪(叫视距法或视差法)

测距仪、全站仪(叫物理测距法)、GPS全球定位系统( 伪距法)

3.高差观测量

两点正常高程之差

所用仪器:钢尺、水准仪、测距仪、全站仪、液体静力水准测量(用于工程变形测量)

4.方位角观测量

地面上某一方向线与真北方向的夹角(真方位角)。

所用仪器:陀螺仪(用于矿山、铁路与公路隧道及城市地铁隧道中)